Tout le monde connaît le terme whey, mais qu’est-ce que c’est exactement ? Lors de la fabrication du fromage, le lait se sépare en deux parties : la partie solide (le fromage) et la partie liquide (la whey). Cette partie liquide est pleine de protéines, d’acides aminés et d’un peu de lactose et de matières grasses. En bref : un cocktail qui fait plaisir à vos muscles.
Pourquoi les sportifs sont-ils si fans de whey
La whey est une source de protéines à absorption rapide. Votre corps n’a presque aucun effort à fournir pour l’assimiler, ce qui vous permet de :
- vous rétablir plus rapidement
- développer plus facilement votre masse musculaire
- soutenir aussi bien l’entraînement de force que l’entraînement d’endurance
C’est le shake incontournable de tous ceux qui vivent une vie active.
Les trois types de whey : expliqués simplement
1. Whey concentrée
C’est la forme la plus naturelle de whey. Elle contient encore un peu de lactose, de matières grasses et de sucres du lait, ce qui lui confère :
- une texture crémeuse
- un goût riche et classique de protéines
👉 Pure Whey et Recovery Whey de Sanas sont fabriqués à partir de whey concentrée.
Pourquoi ? Parce que le concentré offre l’équilibre parfait entre goût, qualité et accessibilité. En bref, il est idéal pour les sportifs ou les personnes actives au quotidien.
2. Whey isolée
L’isolat est filtré davantage, de sorte qu’il ne reste presque que des protéines pures. Il est :
- très léger
- presque sans lactose, sans sucre et sans matières grasses
- frais et facile à boire
👉 Le Sanas Clear Whey Refresher est à base d’isolat. Parfait pour les journées chaudes ou lorsque vous souhaitez quelque chose de rafraîchissant qui apporte tout de même des protéines.
3. Whey hydrolysée
L’hydrolysé est une whey qui a déjà été partiellement « pré-digérée ». Votre corps l’assimile encore plus rapidement, ce qui le rend idéal pour les sportifs de haut niveau ou les périodes de récupération rapide. Son goût est un peu moins sucré et plus amer, ce qui explique pourquoi il est moins souvent utilisé dans les applications commerciales
